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網紅茶飲茶顏悅色 直營之路能否暢通
時間:2020-01-23 21:56:14 來源: 中國經濟網

 一直宣稱不在長沙以外地區開店的網紅茶飲品牌“茶顏悅色”終于要走出長沙了。近日,茶顏悅色發文稱將進軍武漢,并稱未來也會進軍北上廣深。

  業內人士表示,喜茶、一點點、奈雪的茶等新式茶飲品牌在全國跑馬圈地,尤其是在長沙拓店氣勢兇猛。在本土現制茶飲市場競爭激烈的情況下,茶顏悅色不得不走出舒適圈。但是堅持采用直營模式,會讓茶顏悅色的資金受到巨大考驗。

 

   茶顏悅色走出舒適圈

  1月18日晚間,茶顏悅色在官方微博發布一則《關于茶顏悅色2020年外區規劃自白》的長圖,并配有話題茶顏悅色進軍武漢。事實上,早在2019年12月份,就有消息稱茶顏悅色要走出長沙,進入武漢或常德。當時茶顏悅色創始人呂良稱:“有意向,但還沒動。”而本次的自白長圖,則證實了茶顏悅色將在2020年進入武漢市場的傳言。

  茶顏悅色發布的公告顯示,2020年計劃在外區地區進行門店部署,門店布局形式依舊采用直營模式,不加盟、不做代理。

  公開資料顯示,茶顏悅色是湖南長沙茶悅餐飲管理有限公司旗下品牌,成立于2013年3月份,從品牌logo、產品包裝到門店設計,始終聚焦“中國風”,如中式團扇、古代美人等等。同時,“聲聲烏龍”“幽蘭拿鐵”“桂花弄”等產品也備受歡迎。目前,已經開設近200家的直營店,這些門店全部設立在長沙地區,從未向其他地區擴張過。

  對于本次擴張,茶顏悅色在《關于茶顏悅色2020年外區規劃自白》中表示,“把茶顏由長沙做到全國,甚至走出國門,這不僅是創始人的夢想,更是六年以來跟著茶顏不離不棄小伙伴真實的人生奮斗路徑。”并稱,鑒于自身能力問題,沒有將長沙外的首店選在北上廣深,但是北上廣深一定會來的。

  中國食品產業分析師朱丹蓬告訴《證券日報》記者,北上廣深地區相對來說布局難度會相對較高。他表示,整個中國的新中式奶茶已經進入了競爭的下半場,頭部玩家已經出現。所以對茶顏悅色而言,必須要采取穩健的打法。“茶顏悅色采用直營的模式會對其資金產生很大的占用,所以其沒有盲目的擴張,而是在湖北這樣的周邊城市進行擴張,可以說策略是非常精準了。”

   新茶飲備受資本市場青睞

  新式茶飲的火爆,從資本市場的熱情也可見一斑,天眼查顯示,從2015年12月份到2019年2月份,新式茶飲品牌涉及的億元級別融資事件。

  2019年8月27日,茶顏悅色也因“阿里入股”傳聞登上熱搜,但其隨后在官方微博發布聲明稱,投資茶顏悅色的其中一家公司由阿里投資,因此“阿里巴巴入股茶顏悅色”的說法不算準確,但確實有關聯。

  天眼查的數據顯示,2019年8月份茶顏悅色的運營主體湖南茶悅餐飲管理有限公司發生工商變更,蘇州元初投資合伙企業(有限合伙)成為新增股東,持股比例為6.32%。而蘇州元初投資其股東之一為杭州阿里巴巴創業投資管理有限公司,但其大股東是李振宇并非阿里巴巴。而茶顏悅色大股東天圖資本同樣是奈雪的茶的投資方。

  事實上,2015年前后,新式茶飲的出現,為國內茶飲市場的發展帶來了另一種可能!2019新式茶飲消費白皮書》指出,按“中國茶飲市場規模=新式茶飲門店銷售額+傳統茶葉銷售額”測算,中國茶飲市場的總規模2019年會突破4000億元。

  對于茶顏悅色的擴張,奈雪的茶相關負責人對《證券日報》記者表示,二者定位不同,可以說是互為補充。據該負責人表示,在商業模式上,奈雪的茶打造的是生活方式,而茶顏悅色是小店面外帶(飲品)的模式。在目標用戶上,奈雪的茶消費人群中70%為女性,而茶顏悅色的消費人群更年輕化和多樣化。在產品上,奈雪的茶以果茶為主,而茶顏悅色則是主打奶茶產品。二者不存在直接競爭,反而可以說是互為補充。

  跨界玩家駛入賽道

  資本的加持下,越來越多的跨界玩家進入這一賽道。

  2019年4月份,瑞幸咖啡在其App上線了4款“小鹿茶”新品試水,7月8日,瑞幸咖啡宣布在全國40個城市近3000家門店推出10余款小鹿茶產品,正式殺入茶飲市場。并于9月3日,宣布旗下品牌“小鹿茶”獨立運營,聘請了肖戰擔任“小鹿茶”品牌形象代言人。

  同時,小龍坎和呷哺呷哺轉型“火鍋+茶飲”,呷哺呷哺的高端火鍋店品牌湊湊正式推出了系列奶茶,并單獨成立茶飲吧臺,主要是為了利用火鍋高峰消費時段后的閑置時段,打造火鍋業態的全時段經營。

  “頭部玩家已經出現,不是說哪個業余選手想來參賽就能來參賽的。”朱丹蓬對《證券日報》記者表示,湊湊和小龍坎是把茶飲當成配套型產品來發展的,在整個產品組合里面充當了補充性產品的定位,并非主力產品,也做不成主力產品。

  一位茶飲投資人對《證券日報》記者表示,茶飲品牌目前面臨的最大問題就是產品門檻低,容易被復制。越來越多的跨界玩家駛入新茶飲賽道。但對于現階段的茶飲品牌而言,茶飲產品仍然是保持消費熱度的核心。“茶顏悅色堅持走直營模式,但是此前宣稱堅持直營的周黑鴨也于2019年11月份開放了特許經營權。目前而言,頭部品牌逐漸確定,茶飲品牌未來的競爭就將從產品逐漸向供應鏈以及管理偏移。茶顏悅色的直營之路能否順暢,還有待考察。畢竟直營會給茶顏悅色的資金帶來巨大考驗。”該投資人如是說。

編輯:陽

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